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菁菁文苑第87期

年的气息越来越近，吃年饭的场景也伴随年气悄然入梦。昨晚，从吃着香喷喷的黏汤面的梦中醒来，离世的婆母浮现在我脑海里，一直到天亮。

婆母，是我老公的奶奶，我们当地农村称作“婆”，她对我就像母亲一样关爱，我平日里叫婆，心里视她为母亲。我母亲去世早，自我结婚后，婆母就像母亲一样呵护着我，使我再一次享受着母爱。

婆母一生最喜欢给家人做可口的饭菜，她做的黏汤面给我印象最深。我这个人对一些食物天生过敏，吃豆腐脑头晕，看见面条尤其是细面条胃里马上不舒服。但当第一次看到婆母做的黏汤面时，眼前一亮，胃的反应不是排斥而是渴望。我主动拿起碗给自己盛了一些，面条相对放的少，饺子比别人的多。尝完后我又给自己盛了一碗，我对面条不再恐惧了，我细细品尝着细面条的味道。黏汤真得太好喝了，要不是饭量有限，我会一直喝下去。

嘴上得来总觉浅，我下决心深入厨房取经。一次实践学习，使我终生难忘。只见婆母把早已备好的葱、姜、白菜、红萝卜、海带、黄花菜、豆腐干、煮熟的大肉等一一切成碎末、碎片，分置在盆里，然后在锅中倒入油烧热，将以上食材倒入大铁锅中烩在一起，加入调料，翻炒，做成臊子，出锅盛在祖祖辈辈留下的黑瓷盆中。又给大锅里倒进半锅水，待水烧开，取适量的臊子倒入锅中再煎。接着，她把搅拌均匀的红薯粉芡倒入锅中，用长把勺不断地搅。婆母特别叮咛我，粉芡的稀稠、火的大小都要合适，过稠，会粘锅致糊，过稀，黏度不行不香。这个量婆母把握的恰到好处，这火候婆婆控制的刚刚好。最后放入适量的盐、醋和自己熬制的酱。汤做好后，在锅里下十几个饺子。饺子比平时的小，如鹌鹑蛋般小，提前包好用笼蒸熟，放在盆里，待做汤时用。面是用压面机压制的碱面，四棱状，细长。在锅里煮熟分成一份份放置在专用的筛子中空掉水。等到给每个人盛饭时，婆母用筷子夹一份放在后锅的热水里再热一遍，然后放进碗中，用勺将前锅里的汤搅匀之后舀进碗中，每碗中舀两三个饺子。我不喜欢吃面，但每逢过年，遇到婆母做的黏汤面我吃的不只是一碗。

和黏汤面匹配的还有四碟小料，一小碟油泼辣子、一小碟盐、一小碗醋和一小碗酱油。再配上婆母切的如发丝般细的红萝卜丝和咸菜丝，还有她亲手发的白白嫩嫩的黄豆和绿豆芽。每次吃豆芽菜的时候，她都要把每个豆芽的皮一一拨掉，根尖一一摘除，然后放入热水锅里焯熟，调制好。

我们家的饭厅，是婆母住的的窑洞，宽敞、明亮、干净，冬暖夏凉。窑洞里有一个大炕，被子折叠的整整齐齐，单子干净平整。里面的家具除了一个大立柜，两个人箱子，储存她的衣物和被褥外，还有老式的沙发，一张大方桌和几个凳子。每年初一早上，一家人围着方桌，吃着热腾腾的黏汤面，嚼着晶莹的饺子，品着盘中的小菜，感受到的是绵绵的思念，是无限的期盼，是丝丝的温暖。但婆母从不在席里坐，常常是坐在土坑旁的椅子上吃饭。眼睛却不时地打量着吃饭的儿孙们，心里乐滋滋的。从公公口中得知，家里人吃饭，婆母一辈子都不坐席里，她随时做好为大家盛饭的准备，为大家提供需要的东西。她住的窑洞也是我们家的会客厅，来过她窑洞的人，没有不称赞的，这间窑洞简直是我们家一个靓丽的窗口。

我还喜欢吃她做的另外一种饮食“搓搓”。类似拉条子，但做法不一样。婆母用温盐水和面，软硬合适，活好面后，饧一会。做的时候，她要把面揉好几遍，使面均匀而有弹性，再揪一小块揉好，用小擀面杖擀至一厘米厚，用刀切成一条条，先取一条，用两个手在案板上搓搓，然后左手捏着面条的左端，右手一边搓一边一边拉，像纺棉花一样，一根根饸饹般细的“搓搓”很快就做成了，一根根整齐地摆放在案板上，然后入锅煮熟。油泼或调臊子随各人的喜好。我不喜欢吃面条，但遇到“搓搓”我又喜欢得很呢。

因为爱吃她做的饭，我自然从婆母那儿学会了这些技术。

婆母一生就我公公一个孩子，所以对待我婆婆也像女儿般爱护，对待孙子、孙女、孙媳更别提有多么爱了，她从未高声说过家里的任何一个人，对孙儿们要吃什么就做什么。

年，我结婚的时候，婆母已72岁了，但她身体硬朗，走路比我都快。一直到90岁，她的手都不愿离开面盆，她喜欢为家人做饭，总是和我婆婆抢着做，但她的饮食却异常的简单。她一生最喜欢吃菜的是绿辣子拌葱，用刀切碎，调入盐和醋就行。家里包包子，她的包子馅另类，全是辣子和葱，有变化的时候只是加入红白萝卜。她一生有三种东西不吃：油、鸡蛋、肉。

婆母很节俭，剩菜剩饭总舍不得倒掉。家里其他人如果偷偷倒掉他会不高兴。而我的老公拿去倒掉他却很愿意，因为老公是家里的长孙，又是她的最爱。每周末，她都要做好我们最爱吃的饭，等我们回来一起吃。爱屋及乌，我常常给婆母讲吃剩饭的危害，所以我建议倒掉剩菜的时候婆母也不会生气。

婆母有一双灵巧的手。一有空闲就做起了绣花鞋。她已为重孙们做了很多双猫娃鞋、猪娃鞋、兔子鞋，有棉的，有单的，有凉鞋。还做了大大小小很多老虎枕头。七八十岁眼不花，穿绣花针一次过。一双双鞋、一个个枕头是她爱的期待……

结婚后的我，感受到了来自婆母强烈的爱和期盼，她多想尽快有个重孙！但我却将她的期盼延缓了。两年后，我怀孕了，我被家人视为大熊猫，我也深知婆母的心思，试着问婆母喜欢男孩还是女孩？婆母笑着说都喜欢。但当我的孩子出生后，家里人告诉她是男孩时，她激动地哭了，还一边说：肯定男娃好。还要我老公到爷爷的坟里去告诉爷爷，说我们家香火有续了。

提到她的重孙，她可是爱到骨子里去了。记得儿子小的时候不小心用螺丝刀把婆母的头打破了，血直流，她没喊疼，嘴里却说，娃小，知道什么。她没有斥责任何人，更不允许有人骂或打她的重孙。还有一次，是儿子小学毕业后坐飞机到北京参加夏令营，我们高兴地告诉她，谁知她听后却一星期没睡着，每天盯着天看，儿子回来后，一见面，婆母就紧紧地抱住他。后来才知道，她担心飞机掉下来，看到重孙后，她才如释重负。儿子的到来，让我在家里的位子又提升了。

婆母没有女儿，看到邻居家的女儿给妈买东西，去女儿家呆上几天，她常常流露出羡慕神情。我也很羡慕别人有妈妈能帮女儿做饭，管孩子。所以，我时不也会把婆母接到我的家中，她到来后我轻松了很多，饭自然是她抢着做的。让我更为感动的是有一次，我换的脏衣服没来得急洗，回家后，婆母给我洗了。后来，我再也不敢在盆里放脏衣服了。人心换人心。为报答婆母，每逢过年，我总要给她买件衣服、鞋之类。平日里，给她添置被罩、单子等日用品，为老人家织毛衣、帽子等。

婆母喜欢吃的东西少，她最喜欢的是我们给她买的绿线线辣子。小小的贿赂，竟收获了满满的爱。但每次婆母住的时间都不长。一是她不喜欢住封闭的楼房，二是她来后我儿子就更加不听我的话了。婆母对我最大的不满是对她的重孙管理太严。为了不影响重孙学习，她每次都是呆上几天就要回老家。

婆母很宽容，对家人的缺点她能一一包容。她从没在邻居面前说过我婆婆的不好，即使婆婆有不对的地方。我更是她的骄傲了，缺点在她眼里全忽略了，连我儿子都能看出婆母爱我。在老家，扫地、烧灶火之类的活，婆母是舍不得让我做的，她怕弄脏我的衣服。婆母一辈子都闲不下来，家人劝她休息的时候，她却说：我能干就多干点，多干点活不会把人累死，不干活才难受呢。这句话让我至今记忆深刻，并影响着我对工作的态度。婆母心里也有烦的时候，但从不给她的儿子、孙子说，她不想让他们担心，她有时向我说说之后，我只是听听，并不会安慰她什么，但说过后婆母心情又豁然开朗了。

年的9月份，儿子上初三，一向精神的婆母生病了，而且昏迷不醒，医院，我得知后，匆匆带上正医院，我去的时候，婆母已醒，看着我和儿子她哭了，说：娃上学，你那么忙，咋来了？我安慰她说：我们来了你好的更快。这次检查，她的其他脏器都还好，就是有点脑梗，住了一星期院，回家后一切正常。没想到几个月后她再次昏倒，这次一直没有醒来，吊针挂了几个月，她每次微微睁眼又睡着了，直到液体不能进入她的体内，她停止了呼吸。得知婆母去世的消息，我和儿子从学校赶回家，看着躺着的婆母，她分明只是睡着了，儿子用手在婆母身上摸了又摸，说：老婆只是睡着了，又去摸婆母的眼睛。我拉着婆母的手，那双为我做了无数次饭的手，怎么摇，她也没醒，我大声地叫着婆，眼泪簌簌直掉，邻居把我拉开了。

婆母走后，老家已无人住了。我们很少回老家，但每逢过年，我们都要回老家，婆母说过，我们不回家，她和爷爷回家过年的时候家里空荡荡的，不像过年的样子。

又一个新年快到了，又到了回家的日子，黏汤面的香味飘然入梦，好香，好香……

有一种思念叫饭香，有一种饭香叫爱心；有一种温暖叫感动，有一种感动叫默默付出；有一种亲情叫理解，有一种理解叫宽容……

作者李燕，中学教师，喜欢国学，爱好书法，一个对生活认真执着的女子。