怀孕期间,体重增加须控制在12公斤以内,并在每日平均摄取6大类食物的前提下,把握适当分量、清淡烹调与摄食技巧,就能轻松达成养胎不养肉的终极目标。
怀孕前期怀孕前期因胎儿还未成型,前个月建议维持与孕前相同的三餐配置与每日两份水果,除了注意营养来源是否多元且均衡之外,无需增加额外的热量摄取,怀孕后蔬菜的摄取,熟蔬菜优于生菜,若外食无法选择,建议可多要求一杯热水,食用前稍微将生菜烫过,生菜量若不够1份,可加量或于下一餐再补充不足的蔬菜量。
怀孕中期妊娠中期是怀孕过程中最舒服的一段时间,饮食上除了持续维持均衡之外,热量的摄取可额外再增加00卡,00卡的热量其实很容易达成,一碗饭就大约是00卡,将00卡平均分配在淀粉与蛋白质的食物上,而为供应胎儿此时期需求的钙质量,此阶段孕妈咪须比平日再多喝1杯牛奶(约2~杯)。
怀孕后期进入妊娠后期,也越来越接近宝宝诞生的日子,此时须比孕前额外摄取卡热量,此卡的热量配置比例同怀孕中期(孕前体重偏瘦,蛋白质:淀粉为1:2;孕前体重正常,蛋白质:淀粉为1:1;孕前体重过重,蛋白质:淀粉为2:1,外加1份少油青菜),牛奶的饮用则增加至每日~4杯,并在三餐的配置中,保持一周~4次的(瘦)红肉摄取,以补充铁质。
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